Collegium Wirtemberg |
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Das Collegium Wirtemberg eG Rotenberg & Uhlbach ist eine Weingärtner-Genossenschaft in Stuttgart und größter Weinerzeuger in der Landeshauptstadt.
Geschichte
Entstanden ist der Betrieb aus dem Zusammenschluss der Stuttgarter Weingärtnergenossenschaften Uhlbach und Rotenberg im Jahr 2007.[2] Angebaut wird der Wein der Genossenschaft um den Württemberg, Namensgeber des Unternehmens. Auf diesem Berg steht die Grabkapelle Rotenberg, die König Wilhelm I. (1781–1864) in den Jahren 1820 bis 1824 für seine Frau Katharina Pawlowna (1788–1819) errichtet hat. Die Kapelle ist das Symbolbild der Genossenschaft.
Anbau
Die Weinreben des Collegium Wirtemberg wachsen auf einer Fläche von insgesamt 150 Hektar. Der Rotwein-Anteil beträgt 63 Prozent mit Schwerpunkt auf den Sorten Trollinger (40 ha) und Lemberger (17 ha) sowie Spätburgunder (14 ha). 37 Prozent entfällt auf Weißwein, Schwerpunkt Riesling (25 ha). Der jährliche Ertrag liegt bei durchschnittlich 88 bis 90 Hektoliter pro Hektar, also bei insgesamt rund 1,3 Millionen Liter. Der Höhenunterschied geht von 290 bis 440 Meter über dem Meeresspiegel. Im Weinbergboden befindet sich Travertin mit den heute noch sichtbaren Spuren kleiner Meerestiere, und der Stubensandstein, der den Weinen ihr eigenständiges Aroma verleiht. Das Unternehmen hat 210 Mitglieder (2017), die Zahl der Traubenanlieferer liegt bei 35. Verkauft wird die Hälfte des Weins direkt in den Verkaufsstellen in Rotenberg und Uhlbach. Auch die Gastronomie nimmt einen großen Teil ab – nach eigenen Angaben bundesweit. In den beiden Stadtteilen Uhlbach und Rotenberg befindet sich jeweils eine Kelter sowie Verkaufsstellen, der Untertürkheimer Fleckensteinbruch ist Standort der technischen Abteilung und einem Holzfasskeller.
